Menu - Ristorante L'Ortiche, Sauze d'Oulx

L’Ortiche Menu di Esempio

Prodotti freschi preparati da chef Italiani scelti e titolati.
Menu Campione

ANTIPASTI
€11-15

GAMBERONI IN PASTA KATAIFI
Gamberoni in pasta kataifi con salsa di soia caramellata e salsa leggermente piccante su letto di insalatina invernale
TRIS DI BATTUTA DI FASSONA CON UOVA
Tris di battuta di fassona con uova di quaglia crudo, tartufo e trito di scalogno e capper
TORTINO DI FUNGHI SELVATICI
Tortino di funghi selvatici sul soufflè di patate con fonduta di taleggio
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI MISTI
Tagliere di salumi e formaggi misti

PRIMI
€13-15

VELLUTATA DI CAROTE ALLA CURCUMA E CECI
Vellutata di carote alla curcuma e ceci con bacon croccante
FETTUCCINE CON CREMA DI TARTUFO
Fettuccine con crema di tartufo
GNOCCHI DI ZUCCA
Gnocchi di zucca con fonduta di Stilton e granella di pistacchio
AGNOLOTTI CAPRESE
Agnolotti caprese (mozzarella di bufala, ricotta e scamorza affumicata) con vellutata di pomodoro san marzano e basilico
RISOTTO CON CREMA DI PISELLI
Risotto con crema di piselli, julienne di seppioline e gocce di fonduta di taleggio

SECONDI
€18-28

FILETTO DI CONIGLIO
Filetto di coniglio, bardato di lardo, farcito con castagne e spinaci servito con demi glace e patate al forno e verdure di stagione
CUBEROLL DI ANGUS
Cuberoll di Angus con patate al forno e verdure di stagione
DADOLATA DI CERVO CON POLENTA
Dadolata di cervo con polenta cremoso al parmeggiano
GUANCIALE DI PATANEGRA, BRASATO AL BAROLO
Guanciale di patanegra, brasato al Barolo con patate al forno e verdure di stagione
FILETTO DI OMBRINA AL FORNO
Filetto di ombrina al forno con datterini, olive taggiasche ed erbe aromatiche con patate al forno e verdure di stagione

I NOSTRI DOLCI

CHEESECAKE AL LIMONE
Cheesecake al limone con coulis di fragole fresche
CREMA CATALANA
Crema Catalana servita con ‘shortbread’ biscotti
COPPETTA PAVLOVA
Coppetta ‘pavlova’ con gelato, frutti di bosco, meringa e panna fresca
SEMIFREDDO AL TORRONCINO
Semifreddo al torroncino, nocciole e cioccolato bianco
TORTA DI MELA
Torta di mela alla Jill servita con crema pasticciera calda
DOLCI DEL GIORNO

Vini

Per questa occasione avrete la possibiltá di provare la nostra collezione speciale di vini, una delle migliore in Italia.

Abbiamo una collezione di vini bianchi, rossi, rosè, mossi, fermi locali e non.

VINI ROSSI

Nebbiolo Langhe Giovanni Almondo

Nebbiolo Langhe Cordero di Montezemolo

Barolo Ceretto Zonchera

Barbaresco D.O.C.G Pelissero Nubiola

Monsardo D.O.C. Uvaggio

Amarone della Valpolicella Allegrini D.O.C.G.

Pino Nero Montigl Riserva

Brunello di Montalcino Col d’Orcia

Brunello di Montalcino Castel Gioconda

Nearco Uvaggio

Le Volte dell’Ornellaia

Le Serre Nuove Bolgheri dell’Ornellaia

VINI BIANCHI

Blange Ceretto Arneis

Terlan Pinot Bianco Vorberg Riserva.

Terlan Nova Domus

Terlan Sauvignon Quartz

Terlan Chardonnay Kreuth

Sauvignon Blanc Di Leonardo

Pinot Grigio Di Leonardo

COLLEZIONI DI VINI SPECIALI

Gaja Barbaresco

Gaja Sperss

Ornellaia Bolgheri

Moet & Chandon Champagne Reserve Imperiale

Prosecco Treviso Soligi Dry